Fruta da Época

Muitas são as vezes em que nos deparamos com todo o tipo de fruta nos corredores dos supermercados, no entanto, toda a fruta tem alturas específicas para ser consumida, trazendo mais benefícios para a saúde. Para além de ser mais económica, a fruta possui mais nutrientes quando é consumida na sua época. 

• Ananás - Todo o ano;
• Banana - Todo o ano;
• Laranja - De Janeiro a Maio e de Outubro a Dezembro;
• Limão - Todo o ano;
• Maçã - De Janeiro a Abril e de Agosto a Dezembro;
• Pêra - De Janeiro a Março e de Julho a Dezembro;
• Kiwi - De Janeiro a Março e de Novembro a Dezembro;
• Tangerina - De Janeiro a Abril e de Outubro e Dezembro;
• Alperce - De Maio a Julho;
• Cerejas - De Maio a Julho;
• Morangos - De Maio a Agosto;
• Nêspera - Abril e Maio;
• Ameixas - De Junho a Outubro;
• Figos - De Junho a Setembro;
• Melão - De Junho a Setembro;
• Melancia - De Julho a Setembro;
• Romã - De Outubro a Dezembro;
• Dióspiro - De Outubro a Dezembro;
• Castanhas - De Outubro a Dezembro;

Os supermercados estão sempre repostos com fruta da época e fruta fora da época. É preferível que se opte por fruta da época, que por não ter sido conservada, não perdeu os seus nutrientes mais importantes.

 RAFC

Benefícios do Alho

Alguns dos benefícios do alho já são bastante conhecidos, no entanto, este possuí benefícios que podem ser vistos como poderosos antibióticos naturais. O alho é um otimo desintoxicante do nosso organismo.

Benefícios do Alho

Benefícios do Alho:

• Previne vários tipos de cancro (próstata, cólon e estômago);
• Diminui a probabilidade de aparecimento de úlceras no estômago;
• Ajuda a perder peso;
• Reduz a tensão arterial;
• Reduz o colesterol mau e aumenta o bom;
• Previne gripes e constipações;
• Reduz os níveis de açúcar no sangue (previne diabetes);
• Protege o organismo ao nível renal e cardiovascular (reduz a possibilidade de enfarte);
• Facilita a digestão;
• Produz um efeito expectorante;
• Possuí função diurética;
• Previne o envelhecimento precoce;
• No caso das grávidas, ajuda os bebés a ganharem peso;
• Funções vasodilatadoras e anticoagulantes;
• Fortalece o sistema imunitário;
• Possui propriedades que ajudam a melhorar o estado de humor;
• Previne a queda do cabelo;
• Propriedades anti-inflamatórias;

Uso Externo (aplicar diretamente);

• Ajuda no processo de cicatrização das feridas;
• Frieiras;
• Verrugas;
• Aftas;
• Dor de dentes;

A melhor forma de se consumir alho é em Jejum. Devido ao hálito forte com que ficamos, é preferível que se ingira o alho como se fosse um comprimido (com água), ou se preferir mastigá-lo, não se esqueça de mastigar uma folha de menta de seguida. De facto, o hálito do alho não é de todo agradável.

Se ingerir um alho por dia, é ótimo, mas dois seria o ideal.

RAFC

Dicas da Avózinha na Cozinha

Muitas são as dicas que, atualmente, pouco ou nada são sabidas e postas em prática. No entanto, existem sempre dicas úteis do tempo das nossas avós, que podem facilitar inúmeras tarefas do dia a dia.Seguem-se as dicas da avózinha na cozinha:

Dicas da Avozinha na Cozinha

Dicas da Avózinha na Cozinha: 

• Odor no frigorífico? Coloque uma chávena de chá com vinagre no frio durante um dia e diga adeus aos odores;

• Colocou excesso de sal num cozinhado? Junte uma batata descascada na água do cozinhado que ajudará a absorver o excesso de sal;

• Os ovos cozidos racham sempre? No momento da cozedura, junte-lhes uma pitada de sal;

• Jarro eléctrico com calcário? Ferva a água com um pouco de vinagre branco e veja o resultado;

• As batatas grelam facilmente? Coloque uma maçã dentro do saco onde as conserva;

• Descongelar carne rapidamente? Junte-lhe vinagre e a carne também ficará mais tenra;

• Odor no caixote do lixo? Coloque cascas de limão e de laranja no fundo do caixote;

• Odor nas mãos? Esfregue-as com alguns grãos de café;

• Bolachas moles? Coloque um pouco de papel de cozinha amarrotado no fundo da caixa;

• Queimou-se enquanto cozinhava? Tenha sempre uma planta de aloé vera na cozinha, e sempre que se queimar, utilize as folhas da planta para esfregar no local da queimadura;

• Arroz empapado? Coloque uma colher de chá de vinagre durante a cozedura;

• Legumes mais verdes? Acrescente uma colher de chá de açúcar no momento da cozedura;

• Peixe fresco? Verifique se os olhos estão brilhantes e se as guelras estão vermelhas;

• Bananas demasiado maduras? Nunca as junte com outra variedade de fruta;

• Pepino indegesto? Corte-o com a casca, pois esta ajuda no processo digestivo;

• Formigas no açúcar? Coloque cascas de limão no açucareiro;

• Odor no microondas? Coloque uma chávena com água e algumas gotas de limão e aqueça durante um minuto;

• Fundo da panela queimado? Ferva água com bicabornato de sódio;

Espero que estas dicas da avózinha na cozinha vos sejam úteis. Existem outros produtos ...mais caros, e não tão eficazes :)

Dicas da Avózinha na Cozinha

Por RAFC

Dia Mundial da Dança

E hoje é.... Dia Mundial da Dança.
Dia de dar corpo à imaginação,
Asas ao coração,
e agir com o tudo aquilo que Se É!

Dia Mundial da Dança
29 de Abril

RAFC

A Educação paga Impostos?

Num dos últimos "posts", sobre as Boas Maneiras à mesa Portuguesa, enquanto escrevia, surgiram-me alguns cenários que costumo ver sempre que vou a um restaurante. Olhar para a mesa do lado, nem sempre é um cenário agradável. Por vezes existem situações de fazer perder no apetite. Literalmente! Estará isto relacionado com o egoísmo? Parece que tal como as boas maneiras à mesa portuguesa, também a educação tem vindo a alcançar expoentes um pouco loucos. Sim, loucos. Será que as pessoas começaram a pagar algum tipo de imposto por serem educadas? Será que também começaram a pagar impostos por serem simpáticas e agradáveis com quem nada lhes deve? Deve haver por aí uma enorme contenção de custos relativamente a este tipo de situações.

Quando se está no trânsito e se dá passagem a alguém, espera-se um agradecimento por parte da pessoa que se deixou passar. Mas paga-se! Estamos na fila de supermercado com o carrinho de compras atolado, e apercebemo-nos de que atrás de nós está alguém com uma garrafa da água para pagar, gentilmente perguntamos à pessoa se quer passar, e para nosso espanto, nem agradece. Isto já não se usa? Ser-se educado ao ponto de não se ser egoísta? E quando acontece o contrário, temos de ficar com a garrafa de água numa fila imensa à espera que chegue a nossa vez. Isto paga-se?! Vamos a sair do multibanco e vem alguém a entrar, seguramos a porta para a pessoa entrar e ainda nos dá com a porta na cara?! Isto também se paga?! Vamos beber um café pela manhã e quando entramos no café dizemos bom dia. Mas está tudo surdo? Olhamos à nossa volta e vimos uma série de pessoas a olharem para nós como se tivessemos entrado para fazer uma sessão fotográfica. Quando é que vão revelar as fotografias?! Também não respondem! E isto tambem se paga?! Vamos ao supermercado e à distância, avistamos alguém que já não víamos há algum tempo. Apercebemo-nos que a pessoa se escondeu dentro das arcas do frio e nós é que congelamos. Também se paga?!

Isto tudo para dizer que existe uma arma poderosa para mudar o mundo que se chama educação. No entanto, apesar de todos a receberem, poucos são os que a põem em prática.

Gin de Morango

Depois dos Benefícios dos Morangos, com o fim de semana à porta, sugiro esta deliciosa combinação com esta deliciosa fruta. O morango. E porque o Gin está na moda e os morangos estão na época, desfrute desta refrescante e deliciosa combinação de Gin de Morango.

Para dois Gin de Morango, vai precisar de:

200g de Morangos;

220ml de Gin;

3 Colheres de sopa de açúcar;

100ml de Sumo de laranja;

Gelo q.b.

No liquidificador, coloque os morangos, o açúcar, o gelo e o sumo de laranja. Acrescente o gin somente no final. Decore com alguns morangos e.... refresque-se com um delicioso Gin de Morango.

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Benefícios dos Morangos

Esta fruta Primaveril, está associada a inúmeros benefícios para a Saúde. São inúmeros os Benefícios Dos Morangos.

Morango da minha Mamã :) 

Benefícios dos Morangos:

• São pouco calóricos (podem e devem ser incluídos numa dieta de emagrecimento);
• Melhoram a cognição, principalmente a memória;
• Possuem propriedades laxantes (previnem a obstipação);
• Reforçam o sistema imunitário;
• Propriedades de depuração do organismo;
• Previnem problemas cardiovasculares;
• Reduzem o colesterol total;
• Previnem problemas de reumatismo;
• Devido às suas propriedades antioxidantes, previnem o envelhecimento precoce;
• São diuréticos - ajudam a combater a obesidade;
• Devido à sua quantidade de ácido fólico, previnem a anemia;
• Protegem o organismo contra células cancerígenas;
• Protegem de doenças oculares, tais como cataratas;
• Regulam a tensão arterial;
• Previnem a osteoporose;
• Ajudam no processo de cicatrização das feridas;
• Possuem propriedades anti-inflamatórias;

Apesar de todas as suas propriedades benéficas, os morangos são contra indicados para pessoas com problemas de rins. 

Pela sua saúde, use e abuse dos benefícios dos morangos :)

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Etiqueta na Mesa

Depois das Boas Maneiras à Mesa Portuguesa, eis que se segue a Etiqueta na mesa. Apesar da primeira ser um complemento da segunda, desta vez, a sugestão é para a composição da mesa e algumas dicas para aquele momento em que resolve fazer um jantar um pouco mais formal em sua casa. 

Seja um aniversário, um almoço de Páscoa ou um jantar de Natal, o convite para o evento pode ser feito de várias formas (pessoalmente, por telefone, ou até mesmo por e-mail), mas não se esqueça de fazer o convite sempre com uma semana de antecedência (a não ser que deseje ouvir um não como resposta, nesse caso, convide na véspera).

• A marcação dos lugares deve ser sempre feita pelos donos da casa (convém estabelecer alguma ordem, a não ser que queira ver os seus convidados a jogar o jogo das cadeiras);
• Os donos da casa, devem sentar-se mais ao centro da mesa, de preferência, um de frente para o outro;
• Os donos da casa devem ser pontuais. Devem estar prontos e com tudo preparado na hora de receber os convidados, no entanto, os convidados têm sempre 15-30 minutos de tolerância;

Composição da Mesa:

• Certique-se de que passou bem a toalha a ferro. Se a toalha fôr lisa, utilize loiça com alguns desenhos. Se a toalha fôr estampada, utilize loiça lisa (No entanto, tente não transformar a mesa num circo);
• Não utilize paliteiros, de forma a evitar que os seus convidados lhe mostrem os restos de comida. Palitar os dentes à mesa, devia estar fora de moda. Nas mesas finas, está!
• Quando estiver a falar e a gesticular ao mesmo tempo, certique-se de que apoiou os talheres no prato, isto se não quiser correr o risco de acertar com molho de tomate na camisa branca de alguém;
• Os talheres de sobremesa devem estar colocados acima do prato;
• As lâminas das facas devem estar viradas para dentro (para o lado do prato);
• A colher de sopa fica sempre à direita da faca;
• Do lado esquerdo deve estar sempre um garfo para as entradas, um para a carne e outro para o peixe (sempre da esquerda para a direita). Estes são sempre colocados por ordem de utilização;
• Na direção das facas, colocam-se sempre os copos pela seguinte ordem, da esquerda para a direita. Primeiro o copo de vinho branco, segundo o copo de vinho tinto e terceiro o copo de água (sendo este último, o maior de todos); (Não se arme em engraçadinha ao ponto de confundir o copo da água com o do vinho);
• Se servir um digestivo, o copo deve ser colocado à direita do copo de água;
• Se servir os seus convidados, sirva-os sempre pelo lado direito do prato e retire sempre os pratos pelo mesmo lado;
• Quando acabar de comer, não afaste o prato;

Como podem ver, não é assim tão complexo ter-se alguma etiqueta no momento de fazer um jantar agradável e um pouco mais sofisticado. No entanto, podemos distinguir dois tipos de etiqueta. A americana e a europeia.

Na etiqueta americana as regras são mais modernas, e por sua vez, também são as mais utilizadas. O garfo utiliza-se na mão direita e a faca fica pousada na parte superior do prato. Quando se utiliza a faca, o garfo passa a ser utilizado pela mão esquerda, retomando-se sempre a posição inicial. Ao contrário da etiqueta europeia, a faca não serve para ajudar a colocar a comida no garfo. E ao contrário da etiqueta americana, o garfo permanece sempre na mão esquerda e faca na mão direita, a não ser que se seja canhoto.

RAFC

Benefícios do Vinho

Muitos podem ser os benefícios do vinho para a saúde, no entanto, não é a quantidade que pode trazer os benefícios, mas sim a qualidade e a moderação. Duas taças de vinho tinto por dia (aproximadamente 200ml) é a quantidade ideal e que pode ser benéfica para a saúde, caso contrário, serão mais as desvantagens do que as vantagens. 

Quanto mais elevados os níveis de resveratrol, melhor a qualidade do vinho, por isso falo-vos de vinho tinto. Os níveis de resveratrol estão relacionados com o tempo que a casca se mantém na uva durante a produção do vinho. Este processo só acontece com o vinho tinto, porque com o vinho branco, a casca da uva é retirada mesmo antes da produção do vinho.

Benefícios do Vinho Tinto:

• Aumenta o desejo e a satisfação sexual (ainda precisa de continuar a ler ou quer mais motivos?!);
• No caso dos homens, tendo em conta que o vinho dilata os vasos sanguineos, pode ser uma desvantagem na hora H. Pressão a mais....pode não resultar;
• Reduz em 11% o risco de desenvolver úlceras, infeções e alguns tipos de cancro (pulmão, pele e próstata). Esta ultima variável ainda se encontra em estudo;
• Fortalece os ossos, as veias e as artérias (Bom substituto para quem não gosta de leite :));
• Engorda? Não, o vinho não engorda. Ele é antioxidante e até pode auxiliar no processo de emagrecimento, no entanto, não nos podemos esquecer que os açúcares encontrados no vinho não se transformam em álcool durante o processo de fermentação;
• Calmante e relaxante (esqueça os comprimidos para a crise de meia idade);
• Previne riscos de cegueira e problemas de retina (nunca é tarde para se prevenir);
• Previne AVC's;
• Auxilia no processo digestivo;
• Ajuda a regular a tensão arterial;
• Diminui o risco de doenças cardiovasculares;
• Diminui o colesterol total;
• Inibe o desenvolvimento de bactérias responsáveis pelo herpes;
• Reduz o risco de desenvolver doenças renais;
• Regula o Humor;

Com conta, peso e medida, o vinho tinto pode ser um ótimo aliado para a saúde física e intelectual.

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Benefícios do Limão

Os beneficios do Limão não devem ser minimizados ou desvalorizados só porque este tem um gosto amargo. Existem exceções para se gostar da amargura, e esta é uma delas. Uma exceção chamada Limão.

Benefícios do Limão:

• Neutraliza a acidez no organismo;
• Combate o ácido úrico;
• Ajuda no processo de emagrecimento (sobretudo se fôr tomado pela manhã);
• Previne o reumatismo;
• Regula a absorção de açúcares no sangue;
• Devido à acidez que o constitui, é capaz de destruir microorganismos nocivos à saúde e que estão na origem de úlceras gástricas e do duodeno;
• Previne as varizes;
• Reforça o sistema imunológico;
• Melhora a visão, prevenindo cataratas;
• Regula a tensão arterial;
• Previne Diabetes;
• Previne alguns tipos de cancro (pele; boca; mama; cólon e estômago);
• Previne problemas cardiovasculares;
• Previne Pneumonias;
• Diminui o colesterol total;
• Ajuda a proteger o corpo contra os danos provocados pelo stress;

O Sumo do Limão é especialmente indicado para prevenir:

• Asma;
• Enfisemas;
• Problemas digestivos;
• Reumatismo;

São muitos os benefícios para se consumir limão. E com a chegada do Verão, umas Limonadas serão uma ótima opção.

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